20 удивительных фотографий о том, как выглядело производство макарон в начале XX века

История Познавательно

Макароны — самое популярное итальянское блюдо, придуманное на Сицилии в XII веке. Долгое время они оставались пищей богачей и аристократов, и только век спустя промышленное производство сделало «пасту» основой любого итальянского стола.

Массовая иммиграция итальянцев в Америку в начале XX века сделала пасту популярной за пределами Италии, и с тех пор макароны стали символом итальянской кухни. Однако до конца 1950-х многие люди не представляли себе, как делаются макароны, а кое-кто даже думал, что они растут на деревьях!

Предлагаем взглянуть на ретро-фотографии макаронных фабрик начала XX века, которые показывают путь пасты от теста до стола.

Сушка макарон на рынке

Производство макарон в начале 20 века

Мальчики несут макароны на площадку для просушки, 1900 год

Производство макарон в начале 20 века

Сушка макарон на фабрике в Неаполе, Италия, 1925 год

Производство макарон в начале 20 века

Около 1925 г

Производство макарон в начале 20 века

Сушка макарон во дворе, 1928 год

Производство макарон в начале 20 века

Мальчик с нитями пасты на макаронной фабрике в Неаполе, Италия, 1929 год

Производство макарон в начале 20 века

Спагетти в дренажной камере на итальянской макаронной фабрике

Производство макарон в начале 20 века

Рабочий развешивает макароны на просушку, Италия, 1932 год

Производство макарон в начале 20 века

1932 год

Производство макарон в начале 20 века

Итальянский рабочий сгибает сухие спагетти с помощью палки, 1932 год

Производство макарон в начале 20 века

Работница на производстве макарон, СССР, 1932 год

Производство макарон в начале 20 века

Рабочие развешивают спагетти на бамбуковых шестах для просушки в Кампании, Италия, 1932 год

Производство макарон в начале 20 века

Три юных неаполитанца с пучками спагетти, 1932 год

Производство макарон в начале 20 века

Сушка макарон в Неаполе, Италия, 1934 год

Производство макарон в начале 20 века

Повар готовит тальятелле в King Bomba’s, одном из крупнейших итальянских магазинов в Сохо, Лондон, 1939 год

Производство макарон в начале 20 века

Работники макаронной фабрики, 1940 год

Производство макарон в начале 20 века

Работник Атлантической макаронной компании развешивает спагетти на просушку в Лонг-Айленд-Сити, Нью-Йорк, 1943 год

Производство макарон в начале 20 века

Спагетти сушатся на стойках у побережья Амальфи, Италия, 1949 год

Производство макарон в начале 20 века

Зельда Альбано режет спагетти, выходящие из машины на макаронной фабрике в Холлоуэе, Лондон, 1955 год

Производство макарон в начале 20 века

Рабочий развешивает спагетти на стойке перед загрузкой в сушилку, Италия, 1955 год

Производство макарон в начале 20 века